A'MAZE

amazing

เกษตรกรไทย 3.99

เกิดขึ้นแล้วจริง ๆ

เมื่อเกษตรกรนักคิด ดีไซน์เนอร์
มาสุมหัวกัน เปลี่ยนพื้นที่แห้งแล้ง
(รายได้) เป็นแหล่งท่องเที่ยว

เพราะอยากสนับสนุนให้เกษตรกรไทยเพิ่มรายได้ด้วยการท่องเที่ยวเชิงเกษตรสร้างสรรค์ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) จึงเริ่มต้นจัดทำโครงการต้นแบบท่องเที่ยวเพื่อเกษตรยั่งยืน

Amazing Green : A’MAZE 2017

หรือชื่อเรียกสั้น ๆ จำง่าย ๆ ว่า A’MAZE

  • Banner#1
  • Banner#2
  • Banner#3
  • Banner#4
  • Banner#5
  • Banner#6

5 ฟาร์มคิดสร้างสรรค์
จากทั่วโลก

ที่เปลี่ยนพื้นที่เกษตรให้เป็นเงินได้!

เมื่อ ‘การท่องเที่ยว’ และ ‘การเกษตร’ ถูกเอามาจับคู่กันแล้วปัง! แนวคิดการท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่เรียกว่า Agritourism หรือพูดง่าย ๆ คือการเปลี่ยนพื้นที่เกษตรให้กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยว ก็กลายเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ไม่เว้นแม้แต่ฟาร์มในบ้านเรา

แต่นิยามของการท่องเที่ยวเชิงเกษตร จะเป็นได้มากกว่าแค่การเปิดฟาร์มให้คนเข้าไปเที่ยว และอาจทำเงินได้มากกว่านั้น ถ้าเจ้าของฟาร์มหยิบเอา ‘ความคิดสร้างสรรค์’ ใส่เข้าไปด้วย ฟาร์มของเขาอาจเป็นได้ทั้งโรงแรม ร้านอาหาร แกลเลอรี่ศิลปะ ลานโบว์ลิ่ง ห้องเรียน ลานเต้นรำ สนามประลอง หรืออะไรอีกมากมาย ซึ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวที่อยากลองสัมผัสประสบการณ์แปลก ๆ ใหม่ ๆ ได้อีกมหาศาล

ฟาร์มคิดสร้างสรรค์

และนี่คือตัวอย่างธุรกิจ ฟาร์มคิดสร้างสรรค์ ที่เราคิดว่าสนุก เกิดขึ้นจริง และประสบความสำเร็จแล้วในหลากหลายมุมโลก

เปลี่ยนนาข้าวให้เป็นผืนผ้าใบ

เปลี่ยนนาข้าวให้เป็นผืนผ้าใบ

Inakadate Village / Aomori, Japan

ย้อนกลับไปราว 20 ปีก่อน ช่วงที่ทั่วโลกเผชิญสภาวะเศรษฐกิจถดถอยซึ่งกระทบทั้งในภาคอุตสาหกรรมและการเกษตร กลุ่มชาวนาในชุมชนเมืองอินาคะดาเตะ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งได้รับผลกระทบจากราคาข้าวที่ตกต่ำเช่นกัน พวกเขารวมตัวกัน เพื่อหาวิธีคืนสีสันและชุบชีวิตให้ชุมชน จึงตัดสินใจสร้างผลงานศิลปะบนนาข้าวขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองการครบรอบ 2,000 ปีที่มีการทำนาขึ้นในพื้นที่แห่งนี้

งานศิลปะขนาดใหญ่บนนาข้าวที่เรียกว่า ทันโบะ อาร์ต (Tanbo Art) ในช่วงปีแรก ๆ ยังเป็นภาพที่ไม่ซับซ้อนมากและมีขนาด 2,500 ตารางเมตร จนเมื่อเริ่มเป็นที่สนใจจากผู้คน ชาวนาจึงเริ่มสร้างภาพที่ซับซ้อนขึ้นและขยายขนาดเป็น 15,000 ตารางเมตร โดยพวกเขาจะใช้เวลาสร้างมันขึ้นเป็นเวลานานถึง 6 เดือนสมกับที่เป็นญี่ปุ่น เริ่มตั้งแต่เดือนเมษายน ที่เริ่มต้นคิดลาย วาดภาพร่างและออกแบบ ลงโปรแกรมคอมพิวเตอร์ คัดเลือกพันธุ์ข้าวท้องถิ่นที่ให้สีสันต่างกัน ลงมือปลูก กำจัดวัชพืช ไปจนถึงฤดูกาลเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคมของทุกปี

ปีที่ผ่านมา มีปริมาณนักท่องเที่ยวทั้งชาวญี่ปุ่นและชาวต่างชาติที่เดินทางมาชมงานศิลปะยักษ์ที่อาโอะโมริแห่งนี้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคมมากถึงกว่า 200,000 คน เป็นผลลัพธ์ที่คุ้มเหนื่อยใช่ไหมล่ะ

https://www.en-aomori.com
เปลี่ยนฟาร์มให้เป็นเทศกาลอาหาร

เปลี่ยนฟาร์มให้เป็นเทศกาลอาหาร

Philly Farm and Food Festival / Philadelphia, USA

ไอเดียสร้างสรรค์ของเจ้าของฟาร์มแห่งรัฐฟิลาเดลเฟีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ที่ไม่อยากใช้เวลาทั้งปีไปกับการทำเกษตร จึงหันมาโฟกัสกับการจัดอีเวนต์ใหญ่ประจำปีแทน

Philly Farm and Food Festival คือเทศกาลอาหารที่ชักชวนผู้คนที่หลงใหลและใส่ใจอาหารที่ดีให้มาเจอกัน โดยเริ่มต้นจากการตั้งใจชักชวนเฉพาะผู้คนในละแวกฟิลาเดลเฟีย บ้านใกล้เรือนเคียง แต่จัดไปจัดมาเทศกาลนี้ก็กลับดึงดูดผู้คนจากหลากหลายสาขาอาชีพที่สนใจในเรื่องอาหารท้องถิ่น รวมไปถึงนักท่องเที่ยว เพราะรายละเอียดในเทศกาลมีกิจกรรมให้เข้าร่วมได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งโซนสำหรับหน้าใหม่ที่เพิ่งเข้าวงการอย่าง CSA pop-up shop ที่ทำให้ชาวสวนได้ชักชวนลูกค้าใหม่ โซน PF3 สำหรับตัวจริงในวงการอาหารได้เรียนรู้เรื่องการดองผักแบบแอดวานซ์ และโซนสำหรับครอบครัวที่เปิดโอกาสให้เด็ก ๆ ได้เรียนรู้เรื่องสัตว์ ดิน และการปลูกพืช

เทศกาลอาหารนี้จัดในเดือนเมษายน ขายตั๋วจริงจังคึกคักทุกปี ซึ่งไม่ได้สำเร็จแค่ในแง่ของการท่องเที่ยว แต่ฝั่งผู้ผลิตรายย่อยที่มาเข้าร่วมก็แฮปปี้และภูมิใจที่ได้ขายผลิตผลดี ๆ แบบหมดเกลี้ยงอีกด้วย

http://phillyfarmfest.org
เปลี่ยนฟาร์มแพะให้เป็นห้องเรียนโยคะ

เปลี่ยนฟาร์มแพะให้เป็นห้องเรียนโยคะ

Goat Yoga / Oregon, USA

จากชีวิตจริงของ Lainey Morse หญิงสาวเจ้าของฟาร์มแพะจำนวน 8 ตัว แห่งรัฐโอเรกอน ประเทศสหรัฐอเมริกา หลังจากที่เธอได้บำบัดโรคและความเศร้าจากการหย่าร้างกับสามีด้วยการใช้เวลากับการเลี้ยงแพะในฟาร์มของตัวเอง เธอเกิดคำถามขึ้นมาว่า หรือว่าแพะของเธออาจจะช่วยบำบัดหรือบรรเทาอาหารป่วยจากความเครียด ซึมเศร้า หรือแม้กระทั่งอาการออทิสติกให้กับคนอื่นได้?

Goat Yoga จึงเกิดขึ้นจากการที่เธอเริ่มศึกษาเรื่องการใช้สัตว์บำบัดโรค ไม่ว่าจะเป็นสุนัขและม้า จนพบการวิจัยที่บอกว่าการบำบัดด้วยแพะสามารถช่วยลดการหลั่งของสารในสมองที่ทำให้เกิดความเครียดได้ จึงเริ่มทดลองทำโปรแกรมบำบัดด้วยแพะไปพร้อมกับการเล่นโยคะ และแทนที่จะเล่นในห้องเงียบ ๆ ก็เปลี่ยนมาเป็นการเล่นโยคะกันในฟาร์มแพะ ที่มีแพะเดินไปเดินมาแทน!

ฟังดูแปลกและไม่น่าเป็นไปได้ แต่คลาสโยคะกับแพะของเธอเป็นที่นิยมมากมาย มีคนลงชื่อสมัครเรียนหลักหลายร้อยต่อวัน นักท่องเที่ยวหลายคนเดินทางมาจากรัฐอื่น เพียงเพื่อจะได้รอยยิ้มจากฟาร์มแพะของเธอ

https://goatyoga.net
เปลี่ยนฟาร์มให้เป็นโชว์

เปลี่ยนฟาร์มให้เป็นโชว์

The Pennsylvania Farm Show / Pennsylvania, USA

นอกจากฝั่งเจ้าของฟาร์ม ฝั่งรัฐเองก็ใส่ความคิดสร้างสรรค์ให้กับการท่องเที่ยวเชิงเกษตรได้เช่นกัน ยกตัวอย่าง รัฐเพนซิลเวเนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นรัฐที่มีอุตสาหกรรมการเกษตรมากเป็นอันดับหนึ่งของประเทศ ก็จัดโชว์ประจำปีที่ว่าด้วยเรื่องการเกษตรมากว่าร้อยปีแล้ว!

แรกเริ่มเดิมที The Pennsylvania Farm Show โฟกัสไปที่การให้ความรู้กับเกษตรกรในเรื่องเทคโนโลยี อุปกรณ์ แต่ปัจจุบันจำนวนของการให้ความรู้ลดลงไปตามเปอร์เซ็นต์ของเกษตรกรในรัฐที่ลดลง ตัวงานเลยเพิ่มสัดส่วนที่ทำให้ผู้บริโภค และนักท่องเที่ยวได้สนุกและมีส่วนร่วมมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการแสดงเต้นของรถแทรกเตอร์ การแข่งรถขนส่ง การแสดงปศุสัตว์ และการแข่งขันทำอาหาร

อีกหนึ่งสิ่งสำคัญของฟาร์มโชว์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนได้ปีละมากมายคือการที่หันมาสนใจประเด็นร่วมสมัยอย่าง Farm to table และอาหารท้องถิ่นมากขึ้น เป้าหมายของโชว์ทุกวันนี้จึงมุ่งไปที่กลุ่มนักท่องเที่ยวที่ไม่มีพื้นฐานเรื่องการเกษตรมาก่อน ซึ่งก็คือกลุ่มนักท่องเที่ยว หรือคนรุ่นใหม่ที่ไม่เคยรู้จักที่มาของอาหารนั่นเอง

http://www.farmshow.pa.gov
เปลี่ยนฟาร์มให้เป็นสวนสนุก

เปลี่ยนฟาร์มให้เป็นสวนสนุก

Ellms Family Farm / New York, USA

ธุรกิจไร่ต้นสนขนาดกว่า 200 เอเคอร์ของครอบครัวเอลมส์ได้ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นมาจนถึงเจเนอเรชั่นที่ 4 จากเดิมที่ขายแค่ต้นคริสต์มาส ทายาทรุ่นใหม่ก็ได้ขยายพื้นที่สวน เพิ่มไร่ฟักทองและไร่ข้าวโพดเข้าไป แล้วเนรมิตใหม่ให้กลายเป็นสวนสนุกที่เด็ก ๆ ใฝ่ฝัน

สวนสนุกที่ว่าประกอบด้วย ไร่ฟักทองที่เด็ก ๆ เข้าไปวิ่งและเลือกได้เองในฤดูใบไม้ผลิเพื่อเอาฟักทองไปใช้ในเทศกาลฮัลโลวีน เขาวงกตไร่ข้าวโพดขนาดใหญ่ ลานขับรถแทรกเตอร์สำหรับเด็ก ๆ สนามกระโดดเด้งดึ๋ง และของเล่นอื่นอีกมากที่จะทำให้เด็ก ๆ ได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติและสัตว์ในไร่ขนาดใหญ่ แถมช่วงสิ้นปียังเปิดโอกาสให้ครอบครัวเข้ามาเลือกต้นสนสวย ๆ เอาไปใช้ในเทศกาลคริสมาสต์ด้วย

จำนวนนักท่องเที่ยวกลุ่มครอบครัวที่ล้นหลาม เป็นบทเรียนให้เจ้าของฟาร์มได้รู้ว่าการให้ความรู้เรื่องธรรมชาติและการเกษตรกับเด็ก ๆ ไม่ได้แปลว่าจะต้องเป็นห้องเรียนน่าเบื่อ แต่มาในรูปแบบที่สนุกสุด ๆ ไปเลยก็ได้เหมือนกัน

https://www.ellmsfarms.com